Diccionario gastronómico

Zinfandel

Cepa tinta de jugo blanco, muy difundida en Estados Unidos, especialmente en California. La zinfandel proporciona vinos blancos ligeros y elegantes, que van del seco al dulce, rosados aromáticos y tintos (en este caso, a menudo asociada a la syrah) ricos y muy aromáticos.

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