Brochetas de seitán al grill

Name: Brochetas de seitán al grill
Prep time: 00:40:00
Total time: 00:00:00
Yield: 4 porciones
Ingredients: 1/2 aceite de oliva; 3 vinagre de arroz; 3 salsa de soya; 1 diente de ajo, picado; 1 paprika; sal y pimienta negra molida, al gusto; 1 pimiento rojo, cortado en cubos grandes; 1 pimiento verde, cortado en cubos grandes; 2 cebollas, cortadas en cubos grandes; 1 bloque de seitán, cortado en cubos grandes; 1/2 jitomates cherry; perejil picado, al gusto

El seitán es una preparación hecha con gluten de trigo y es alta en proteína vegetal. Prueba esta gran alternativa a la carne.

Dificultad: Fácil

Categoría: Entradas

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Rendimiento: 4 porciones

Preparación: 00:40:00

Zona de origen: Internacional

Aliño

1/2 taza de aceite de oliva
3 cucharadas de vinagre de arroz
3 cucharadas de salsa de soya
1 diente de ajo, picado
1 cucharadita de paprika
sal y pimienta negra molida, al gusto

Brocheta

1 pimiento rojo, cortado en cubos grandes
1 pimiento verde, cortado en cubos grandes
2 cebollas, cortadas en cubos grandes
1 bloque de seitán, cortado en cubos grandes
1/2 kg de jitomates cherry
perejil picado, al gusto

Aliño

Mezcle todos los ingredientes en un tazón hasta obtener un aliño uniforme. Reserve.

Brocheta

Coloque los vegetales en el aliño y deje marinar por, al menos, 12 horas en refrigeración.
Inserte los vegetales marinados en palos para brocheta.
Coloque las brochetas en un grill hasta que estén marcadas o hayan tomado un color dorado. Barnícelas continuamente con el aliño restante.
Retírelas de la parrilla, espolvoree perejil picado por encima y sirva.