Caliente el aceite de oliva en una olla y acitrone la cebolla y el ajo; agregue las zanahorias y saltee hasta que se doren ligeramente.
Añada los camarones y el jitomate y deje hervir durante 2 minutos; incorpore el vino blanco, el agua y los chiles; hierva durante 10 minutos más y retire del fuego.
Licue la preparación, cuélela y regrésela a la olla. Agregue la papa, el epazote, la sal y la pimienta; deje que hierva nuevamente; retire del fuego y deseche la rama de epazote.
Sirva caliente y agréguele jugo de limón al gusto.
Cargando…
