Camarones al Mojo de Ajo

Name: Camarones al Mojo de Ajo
Prep time: 00:25:00
Cook time: 00:07:00
Total time: 00:00:00
Yield: 4 porciones
Ingredients: 2 manteca de cerdo; 1 dientes de ajo; 2 cebollas blancas picadas; sal al gusto; ½ jugo de naranja agria; 28 camarones U 26/30; 1 jugo de limón; sal de mar y pimienta negra recién molida, al gusto; 4 mantequilla; cilantro al gusto; arroz blanco (opcional)

Estos camarones son ideales para una tarde calurosa.

Tiempo total: 00:15:00

Dificultad: Fácil

Categoría: Platos principales

Alex Vera Fotogastronómica

80801

Rendimiento: 4 porciones

Preparación: 00:25:00

Cocción: 00:07:00

Marinado: 00:15:00

Zona de origen: México

Mojo de ajo

2 tazas de manteca de cerdo
1 taza de dientes de ajo
2 cebollas blancas picadas
sal al gusto
½ taza de jugo de naranja agria

Camarones

28 camarones U 26/30
1 taza de jugo de limón
sal de mar y pimienta negra recién molida, al gusto
4 cucharadas de mantequilla

Presentación

hojas de cilantro al gusto
arroz blanco (opcional)

Mojo de ajo

Fría en la manteca de cerdo, a fuego bajo, todos los ingredientes hasta que estén suaves. Lícuelos y reserve el mojo.

Camarones

Marine los camarones en el jugo de limón con sal y pimienta al gusto durante 15 minutos. Drénelos.
Sofría en la mantequilla los camarones hasta que estén cocidos.
Incorpore el mojo de ajo a los camarones y cocínelos durante 3 minutos.