Cáscaras de papa con tocino

Name: Cáscaras de papa con tocino
Prep time: 00:10:00
Cook time: 00:35:00
Total time: 00:00:00
Yield: 10 porciones
Ingredients: 5 papas; 5 tocino; 100 crema ácida; sal y pimienta negra al gusto; cebollín al gusto

No te compliques la vida y prepara estas ricas cáscaras de papa para botanear con tus amigos.

Tiempo total: 00:45:00

Dificultad: Fácil

Categoría: Entradas

Alex Vera Fotogastronómica®

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Rendimiento: 10 porciones

Preparación: 00:10:00

Cocción: 00:35:00

Zona de origen: Internacional

5 papas
5 tiras de tocino
100 ml de crema ácida
sal y pimienta negra al gusto
cebollín al gusto

Precalienta el horno a 200 °C.
Cubre las papas con papel aluminio y hornéalas durante 30 minutos o hasta que estén suaves.
Corta las tiras de tocino en cubos pequeños y fríelas en un sartén hasta que se doren.
Corta las papas horneadas por la mitad a lo largo. Retira la pulpa cuidadosamente con una cuchara hasta dejar solamente la cáscara con 1 milímetro de pulpa.
Mezcla la pulpa con la mitad del queso cheddar, la crema ácida y salpimienta al gusto. Rellena las cáscaras de papa con esta mezcla, cúbrelas con el resto del queso y hornéalas durante 5 minutos más. Retíralas del horno.
Decóralas con los cubos de tocino y el cebollín.