Cobbler de durazno

Name: Cobbler de durazno
Prep time: 00:15:00
Cook time: 00:50:00
Total time: 00:00:00
Yield: 8 porciones
Ingredients: 5 duraznos pelados y cortados en cubos; ¼ de taza de azúcar mascabado; el jugo de 1 limón; 1 cucharadita de fécula de maíz; ¼ de taza de hojas de albahaca picadas finamente; 1 taza de harina de trigo; 90 g de mantequilla; 1 cucharadita de polvo para hornear; ½ cucharadita de sal; 1 taza de leche; ¼ de taza de almendras fileteadas

Este cobbler es súper rápido y sencillo de hacer, ¿lo mejor? ¡Lo puedes hacer con frutas de temporada como el durazno!

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Rendimiento: 8 porciones

Preparación: 00:15:00

Cocción: 00:50:00

Zona de origen: Internacional

Duraznos horneados

Precalienta el horno a 180 ºC.
Mezcla en un tazón los duraznos, el azúcar, el jugo de limón, la fécula y las hojas de albahaca.
Coloca la mezcla en una charola para hornear previamente engrasada y hornéala entre 10 y 15 minutos. Deja enfriar y reserva.

Cobbler

Integra en un tazón la harina y mantequilla hasta obtener una preparación arenosa. Añade el polvo de hornear, la sal, la leche e intégralas a hasta formar una masa.
Distribuye la masa sobre los duraznos horneados, añade las almendras fileteadas y hornea nuevamente durante 40 minutos o hasta que la masa esté dorada.

TIP

Puedes servir el cobbler de durazno en una fiesta de té y con una bola de helado de vainilla.