Ingredientes
- 5 oz de pulque natural frío
- 5 xamues
- 20 g de piñones rosas
- 1 oz de leche condensada
- 1 cucharadita de almendras troceadas mezcladas con canela en polvo
- 1 raja de canela
Utensilios especiales
- jigger o medidor de contelería
- vaso
Procedimiento
- Licue el pulque con los xamues, los piñones y la leche condensada hasta obtener una preparación tersa.
- Sirva el curado espolvoreado con las almendras troceadas y decore con la raja de canela
Libro de procedencia
Libro de procedencia
Recetas con insectos
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