Curado de xamues con piñon rosa

Name: Curado de xamues con piñon rosa
Prep time: 00:02:00
Total time: 00:00:00
Yield: 1 porcion
Ingredients: 5 pulque natural frío; 5 xamues; 20 piñones rosas; 1 leche condensada; 1 almendras troceadas mezcladas con canela en polvo; 1 canela

Prueba este pulque curado de xamues, un insecto de gran sabor ideal para esta bebida tradicional.

Tiempo total: 00:02:00

Dificultad: Fácil

Categoría: Bebidas

Alex Vera Fotogastronómica®

80904

Rendimiento: 1 porcion

Preparación: 00:02:00

Zona de origen: México

5 oz de pulque natural frío
5 xamues
20 g de piñones rosas
1 oz de leche condensada
1 cucharadita de almendras troceadas mezcladas con canela en polvo
1 raja de canela

jigger o medidor de contelería
vaso

Licue el pulque con los xamues, los piñones y la leche condensada hasta obtener una preparación tersa.
Sirva el curado espolvoreado con las almendras troceadas y decore con la raja de canela