Flor de izote en almíbar

Sorprende a tus invitados con este postre único; es ligero, sutilmente perfumado y de sabor delicado.

Tiempo total: 00:35:00

Dificultad: Fácil

Categoría: Postres y dulces

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Alicia Gironella

Autor

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Porciones: 8 personas

Preparación: 00:05:00

Cocción 00:30:00

Procedimiento

Lave las flores de izote en un recipiente con 5 tazas de agua y la cal. Déjelas reposar durante un par de minutos y escúrralas.
Hierva en 1 litro de agua la canela con el azúcar hasta que obtenga un almíbar ligero. Agregue las flores y deje que hiervan a fuego bajo durante 10 minutos; añada las rebanadas de guayaba, y después de 5 minutos de cocción, retire el dulce del fuego.
Déjelo enfriar y sírvalo.