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Guacamole básico

Aguacate molido con chile y cebolla: sencillo pero sabroso.

Alicia Gironella

Tiempo total: 00:10:00
Dificultad: Fácil
Categoria: Salsas
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Rendimiento: 2 tazas
Preparación: 00:10:00

Ingredientes

  • 5 aguacates pelados y sin semilla

  • 2 cucharaditas de jugo de limón

  • 4 cucharadas de cebolla picada finamente

  • 3 cucharadas de chile serrano sin semillas ni venas, picados finamente

  • 1 jitomate sin semillas, picado finamente

  • 3 cucharadas de cilantro picado

  • sal al gusto

Procedimiento
  1. Machaque la pulpa de los aguacates con sal al gusto y el jugo de limón hasta obtener un puré. Incorpore los demás ingredientes y decore con el cilantro.

Libro de procedencia

Larousse de la cocina mexicana
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