Recetas archivo ⋆ Página 183 de 191 ⋆ Larousse Cocina

Still life: El arte de pintar alimentos

¿Has visto aquellas pinturas en las que sólo se observan frutas, hortalizas, quesos, animales de caza y bebidas entre otros elementos relacionados a la comida? La mayoría de estas obras muestran esos elementos sobre una mesa y un fondo simple; podríamos pensar son meramente decorativas, pero el Still life está cargado de simbolismo e historia

13 de agosto de 2019

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WWF lanza campaña para preservar ingredientes de la comida mexicana

Chefs, cocineras tradicionales y escuelas gastronómicas se unen a la campaña “Dale chamba” para promover el uso de ingredientes que están en riesgo y son esenciales en la cocina del país.

11 de agosto de 2019

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El chile en nogada: el platillo de la discordia

Distintas historias giran en torno a los chiles en nogada, un platillo que cada año está entre los principales objetivos de los sibaritas, pero que se cree que nació como parte de las celebraciones de la Independencia de México y el cumpleaños del emperador Agustín de Iturbide, en 1821.

9 de agosto de 2019

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Larga vida… ¡a tus utensilios de cocina!

Actualmente el mundo de la gastronomía ofrece un sinfín de utensilios de cocina en todas sus presentaciones; sus materiales dependen del uso, de las necesidades del cocinero y, muchas veces, también de las características que pueden conceder a las preparaciones.

7 de agosto de 2019

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