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Queso asado con jitomate y calabacitas

El simple olor a asado de este platillo le hará agua la boca. 

Tiempo total: 00:15:00
Fácil
Entradas
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Porciones: 2 personas
Preparación: 00:05:00
Cocción: 00:10:00
Zona de origen: México / Estado de México

Ingredientes

  • 100 g de calabacitas criollas pequeñas, cortadas en cuartos

  • 2 rebanadas de queso panela de 200 g c/u

  • 3 jitomates de diferentes colores, cortados en rebanadas gruesas

  • sal y pimienta, al gusto

  • ½ taza de salsa de tomate cruda

Procedimiento
  1. Hierva en agua con sal las calabacitas durante 5 minutos aproximadamente. Retírelas del fuego y escúrralas.
  2. Salpimiente las rebanadas de queso, los jitomates y las calabacitas; áselas en un sartén o en una plancha por unos minutos de un lado, y después del otro lado.
  3. Sirva el queso y las verduras con la salsa de tomate cruda.
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