Tarta de calabaza y especias

Name: Tarta de calabaza y especias
Prep time: 00:10:00
Cook time: 00:30:00
Total time: 00:00:00
Yield: 4 porciones
Ingredients: 1 pasta sablée, extendida; 300 puré de calabaza de Castilla; 120 queso crema untable; 2 huevos; 100 azúcar; 1 polvo de cinco especias o pumpkin spice

Esta deliciosa tarta es la indicada para disfrutar de los auténticos sabores de otoño.

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Rendimiento: 4 porciones

Preparación: 00:10:00

Cocción: 00:30:00

Zona de origen: Internacional

Precaliente el horno a 220 °C. Cubra con papel siliconado un molde para tarta y fórrelo con la pasta sablée.
Bata los huevos con el azúcar hasta que esta última se disuelva casi por completo; incorpore el queso crema, el puré de calabaza y las especias, y mezcle hasta obtener una preparación homogénea.
Vierta la preparación en el molde, sobre la pasta, y hornéela durante 30 minutos. Sirva la tarta tibia o fría.

Consejo

Para preparar su propia mezcla de polvo de cinco especias, combine las siguientes especias molidas: 2 cucharadas de anís estrella, 1 cucharada de semillas de hinojo, 1 cucharadita de pimienta de Sichuan, 1 cucharadita de canela y ¼ de cucharadita de clavo.

Para hacer su propia mezcla de polvo de pumpkin spice, combine las siguientes especias molidas: 3 cucharadas de canela, 2 cucharaditas de nuez moscada, 2 cucharaditas de jengibre, 2 cucharaditas de clavo y 1 1/2 cucharaditas de pimienta gorda.