Tostadas de manitas de cerdo

Sorprenda a sus invitados con esta delicia de los mercados populares.

Tiempo total: 12:25:00

Dificultad: Fácil

Categoría: Antojitos

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Alicia Gironella

Autor

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Porciones: 8 personas

Preparación: 06:10:00

Cocción 06:15:00

Reposo 06:00:00

Refrigeración 06:00:00

Congelación 06:00:00

Marinado 06:00:00

Sub recetas

Picosas, suaves y aromáticas, estas manitas de cerdo son una preparación rica y económica.

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Aguacate molido con chile y cebolla: sencillo pero sabroso.

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El acompañamiento perfecto de todos los antojitos mexicanos que no querrás parar de comer.

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Procedimiento

Ponga sobre el fuego un sartén con la manteca de cerdo o el aceite y fría cada tortilla hasta que se dore; déjelas escurrir sobre papel absorbente hasta que se entibien.
Unte las tostadas con los frijoles refritos y distribuya en ellas las manitas de cerdo en escabeche picadas, la cebolla, la lechuga, las rebanadas de aguacate o el guacamole y el queso desmoronado; salpimiente si es necesario.
Sirva de inmediato las tostadas para evitar que se humedezcan y acompáñelas con las rajas de chiles jalapeños.