Tzatziki y pan pita

Name: Tzatziki y pan pita
Prep time: 00:20:00
Total time: 00:00:00
Yield: 4 porciones
Ingredients: 2 pepinos pelados; 500 yogur natural sin azúcar; 2½ dientes de ajo; 2½ aceite de canola; ½ vinagre de manzana; ¼ hojas de menta picadas; sal y pimienta negra recién molida, al gusto; 4 panes pita suaves

Si buscabas una colación saludable y fresca, llegaste al lugar indicado. Este Tzatziki está para chuparse los dedos.

Tiempo total: 00:20:00

Dificultad: Fácil

Categoría: Antojitos

Leon Rafael

58812

Rendimiento: 4 porciones

Preparación: 00:20:00

Zona de origen: Internacional

2 pepinos pelados
500 ml de yogur natural sin azúcar
2½ dientes de ajo
2½ cucharadas de aceite de canola
½ cucharada de vinagre de manzana
¼ de taza de hojas de menta picadas
sal y pimienta negra recién molida, al gusto
4 panes pita suaves

Elija pepinos que sean firmes y lisos para asegurar su frescura.

Si lo que se quiere es apreciar mejor su característica crujiente, adquiera los que sean tiernos y pequeños, ya que en la mayoría de los casos contienen menos agua y más sabor.

Ralle los pepinos con un rallador de queso; colóquelos en una coladera y presiónelos con el dorso de una cuchara para eliminar el exceso de líquido.
Mezcle en un recipiente el pepino rallado con el yogur natural y reserve.
Licue los dientes ajo con el aceite de canola y el vinagre de manzana hasta obtener una emulsión. Incorpórela a la mezcla de pepino con yogur junto con las hojas de menta picadas y sal y pimienta al gusto.
Sirva el tzatziki acompañado con el pan pita.

Información nutrimental por poción (1 pan pita + tzatziki)

Contenido energético, 311 kcal
Proteínas, 9 g
Lípidos, 14 g
Colesterol, 17 mg
Hidratos de carbono, 37 g
Fibra dietética, 1 g
Calcio, 265 mg
Sodio, 329 mg
Hierro, 9 mg

Consejo

Puede utilizar esta preparación para acompañar ensaladas elaboradas con verduras, pescados y carnes.