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Zaatar

El zaatar o za'atar es una mezcla de especias, base del sabor tradicional de la cocina de Medio Oriente. Es muy popular en Jordania, Turquía, Siria, entre otros.

Dificultad: Fácil
Categoría: Guarniciones y acompañamientos
90439
Rendimiento: 1 porción
Preparación: 00:20:00
Cocción: 00:20:00

Ingredientes

  • 100 g de ajonjolí
  • 30 g de flor de jamaica, seca
  • 145 g de orégano, seco
  • 15 g de sal de grano

Libro de procedencia

Los 1001 sabores

Procedimiento

  1. Coloque en un sartén el ajonjolí, mueva constantemente hasta que esté dorado, reserve y deje enfriar.
  2. Triture en un procesador la jamaica y el orégano hasta obtener un polvo fino.
  3. Coloque la mezcla anterior en un frasco, añada la sal y el ajonjolí.
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