Zanahorias glaseadas con naranja

Name: Zanahorias glaseadas con naranja
Prep time: 00:10:00
Cook time: 00:06:00
Total time: 00:00:00
Yield: 6 porciones
Ingredients: 2¼ sal kosher; 12 zanahorias medianas, de 15 a 20 cm, con 2 cm de tallo, peladas; 3 mantequilla sin sal, derretida; 2 miel de maple; 2 ralladura de naranja; 2 vinagre balsámico; 2 hojas de perejil picadas finamente

Acompaña tus recetas en asador con estas deliciosas zanahorias glaseadas.

Tiempo total: 00:16:00

Dificultad: Fácil

Categoría: Guarniciones y acompañamientos

Tim Turner

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Rendimiento: 6 porciones

Preparación: 00:10:00

Cocción: 00:06:00

Zona de origen: México

2¼ cucharaditas de sal kosher
12 zanahorias medianas, de 15 a 20 cm, con 2 cm de tallo, peladas
3 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
2 cucharadas de miel de maple
2 cucharaditas de ralladura de naranja
2 cucharaditas de vinagre balsámico
2 cucharadas de hojas de perejil picadas finamente

Coloque sobre el fuego una cacerola con suficiente agua y 2 cucharadas de sal. Cuando hierva, sumerja en ella las zanahorias y deje que se cuezan entre 4 y 6 minutos o hasta que las zanahorias estén suaves pero crujientes. Sáquelas del agua y sumérjalas en agua fría. Cuélelas.
Prepare el asador para calor medio directo.
Mezcle las zanahorias con la mantequilla, la miel, la ralladura de naranja, el vinagre balsámico y el ¼ de cucharadita de sal restante.
Cuando el asador tenga la temperatura correcta, cerciórese que la parrilla esté limpia. Saque las zanahorias de la mezcla de mantequilla, escúrrales el exceso de ella y colóquelas en la parrilla, a calor medio directo. Cierre el asador y deje que se cocinen, volteándolas ocasionalmente, entre 6 y 8 minutos o hasta que tengan un color ligeramente dorado.
Cubra de nuevo las zanahorias con la mezcla de mantequilla y sírvalas con el perejil.