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Trocear un pollo cocido
Escalfar pescados y mariscos en caldo corto
Envolver tamales en hoja de maíz seca o totomoxtle
Limpiar quelites
Trocear un pavo asado
Blanquear quelites
Limpiar chiles secos para rellenar
Limpieza de la lengua de res
Trocear un conejo crudo
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