Blog Archive ⋆ Página 28 de 94 ⋆ Larousse Cocina

Dzan Cebolla: la fiesta que protagoniza la cebolla morada en Yucatán

Si bien el venerado Santo Cristo de la Transfiguración es el principal motivo de la fiesta de Chumayel, Yucatán, casi todos los actos religiosos que se llevan a cabo están estrechamente relacionados con la comida. Prueba de ello es «Dzan Cebolla», hermosa tradición a la que tuvimos acceso como corresponsales de Larousse Cocina.

20 de mayo de 2024

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Cocina italiana: historia de una extensa gastronomía, más allá de la pizza y la pasta

Ya sea en guisos caseros o de alta cocina, la gastronomía italiana es garante de sabores espectaculares, resultado de la fusión de ingredientes endémicos con los originarios de otras latitudes. Conoce la historia y desarrollo de la cocina italiana, así como una selección de exquisitos platillos para preparar en casa.

16 de mayo de 2024

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Arquitectura, diseño y gastronomía: una experiencia culinaria multisensorial

Descubre qué es la arquitectura gastronómica o culinaria, y cómo los espacios físicos de un restaurante, su diseño interior, la presentación del menú y la distribución de sus áreas, impactan en la satisfacción de los clientes y en el éxito del negocio.

14 de mayo de 2024

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Vinos tintos que tienes que conocer

Cuando pensamos en vino tinto, casi siempre vienen a nuestra mente vinos complejos y que nos secan la boca, acompañados con cortes de carne o platos con varias horas de cocción. Pero el mundo del vino tinto es muy amplio y existen opciones para todos los gustos y presupuestos.

6 de mayo de 2024

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