Guaya de cerro
Palmeras pequeñas de serranía, cuya inflorescencia está envuelta en una vaina con forma de huso que en su interior alberga un fruto similar a un espárrago. Se encuentra en Tabasco, Veracruz y Chiapas. Las variedades que se consumen son Chamaedorea pinnatifrons, Chamaedorea cataractarum, y Chamaedorea alternans. En Veracruz se consume el fruto de todas las variedades, que se cuece en agua con sal para quitarle el sabor amargo, después se pela para comerse cocido en ensalada, frito o revuelto con huevo. En Chiapas y Tabasco se consume la flor. Conocida también como guaya en Tabasco.