camarones

Camarones victorianos

Autor:

Este platillo es en honor a mi hija Victoria, pues durante el embarazo se me antojaba muchísimo.


Tiempo total: 01:10:00
Dificultad: Medio
Categoría: Platos principales
17 votos, promedio: 4,65 de 517 votos, promedio: 4,65 de 517 votos, promedio: 4,65 de 517 votos, promedio: 4,65 de 517 votos, promedio: 4,65 de 5 17 votos
58265
Imprimir
Calificar o comentar esta receta
Porciones: 6 porciones
Preparación: 00:30:00
Cocción 00:40:00

Ingredientes

  • ¼ de cebolla blanca

  • 8 dientes de ajo

  • 4 cucharadas de vinagre blanco o de manzana

  • 1 kg de camarones con cabeza, cola, cáscara y sin intestinos

  • cantidad suficiente de aceite de oliva

  • chile chiltepín asado y molido al gusto

  • 200 g de mayonesa

  • sal al gusto

Procedimiento

Procedimiento

  1. Licue la cebolla y el ajo con el vinagre. Reserve.
  2. Fría en una cacerola los camarones con un poco de aceite de oliva hasta que estén bien cocidos.
  3. Fría en un sartén pequeño, con aceite de oliva al gusto, la mezcla de cebolla, ajo y vinagre; cuando esté bien cocida agréguela a la cacerola de los camarones, mezcle bien y cocine los camarones por unos minutos más. Finalmente, incorpore el chile chiltepín y rectifique la sazón.
  4. Retire los camarones del fuego e incorpóreles muy bien la mayonesa hasta que los cubra por completo.
  5. Sirva los camarones victorianos acompañados con ensalada o arroz de su preferencia.

Información adicional

Nota

Es muy importante agregar la mayonesa al final y fuera del fuego; esto evitará que se derrita y que la preparación quede aceitosa.

Cargando…

Geovanna

30 de noviembre de 2018 a las  7:14 pm

Deliciosos camarones, muy sencilla para sorprender a la pareja o a los invitados!

Alejandra

30 de noviembre de 2018 a las  7:15 pm

Excelente para una reunión con amigos o familia

Fernando Garduno

1 de diciembre de 2018 a las  10:42 am

Delicioso

Omar

5 de diciembre de 2018 a las  2:42 pm

Delicioso!!!

julia Esquivel

5 de diciembre de 2018 a las  5:28 pm

Excelente para una rica cenita con amigos.

Libro recomendado

Recetas relacionadas

Recetas relacionadas

Ver Receta
Ceviche de camarón

Autor: Josefina Santacruz

Si le gusta el ceviche, pero prefiere que los mariscos estén cocidos, esta receta es la opción. 

Fácil - Entradas

Ver Receta
Croquetas de chapulines y mayonesa de chile serrano con chapulines

Autor: Aquiles Chávez

Los chapulines son un alimento rico en proteínas y vitaminas del complejo B, aprende a cocinarlos con esta rica receta.

00:50:00 - Fácil - Entradas

Ver Receta
Camarones al mojo de ajo

Autor: Ricardo Muñoz Zurita

Estos camarones son muy socorridos en muchas costas de México. Acompañados con una cerveza son una botana ideal.

00:40:00 - Fácil - Platos principales