Pachuquena

Pachuqueña

Pruebe preparar esta torta con milanesa de pollo y con rebanadas de pavo al horno.

Tiempo total: 00:15:00
Fácil
Antojitos
62202
Porciones: 4 porciones
Preparación: 00:10:00
Cocción: 00:05:00
Zona de origen: México

Ingredientes

  • 4 bolillos

  • 4 cucharadas de mayonesa

  • 4 cucharadas de frijoles refritos

  • 2 milanesas de res, fritas y cortadas en tiras

  • 4 rebanadas de pierna de cerdo al horno

  • 200 g de queso Oaxaca, deshebrado

  • 1 aguacate, en rebanadas

  • cebolla cortada en rebanadas, al gusto

  • rajas de chiles en vinagre, al gusto

Procedimiento
  1. Corte los bolillos por la mitad horizontalmente y retíreles un poco de migajón. Unte las tapas con mayonesa y reserve. Unte cada base con 1 cucharada de frijoles y caliéntelas sobre la plancha.
  2. Distribuya sobre cada base las tiras de milanesa, las rebanadas de pierna y el queso; voltee las bases para que el queso se derrita al contacto con la plancha. Voltéelas nuevamente y distribuya encima las rebanadas de aguacate y cebolla, así como las rajas de chiles en vinagre; tápelas y voltéelas para que se doren del otro lado. Retírelas de la plancha, y pártalas por la mitad antes de servir.
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