Recetas archivo ⋆ Página 219 de 221 ⋆ Larousse Cocina

¿Qué tanto sabes acerca del cabrito? Descúbrelo con este test

En México heredamos del Viejo Mundo la tradición de consumir cabrito. Con este test demuestra si eres uno de los privilegiados en dominar este tema.

27 de septiembre de 2018

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Cocinando con Weber nuevas experiencias en el asador

Los amantes del carbón y las parrilladas estarán felices de saber que hoy, tienen al alcance un libro dedicado a la cocina en asador y parrilla, con el respaldo de calidad de ediciones Larousse.

26 de septiembre de 2018

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Cerveza: nacimiento y evolución de una bebida espumosa

La cerveza es una de las bebidas alcohólicas favoritas de la humanidad. Aunque este elixir es estandarte de países como Alemania o Bélgica, donde nacieron muchos de los estilos que conocemos actualmente, su dominio y consumo se ha difundido por todo el mundo. Como sucede con ingredientes o platillos, las regiones que los adoptan también los adaptan; buscan tener acceso a ellos a través de la producción local e intentan imprimir un gusto más cercano al paladar que los recibe.

25 de septiembre de 2018

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La tendencia de los alimentos fermentados

Los alimentos fermentados nos han acompañado desde la prehistoria. Según las palabras de Tania Góngora, fermentista de Kombucha Simbiótica, “el mundo se creó a partir de una fermentación”. Ella utiliza esta frase cuando explica que esta práctica tan antigua es una tradición viva que se ha transmitido durante milenios de boca en boca, literalmente, y su descubrimiento ha sido casi siempre por accidente

20 de septiembre de 2018

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