Blog Archive ⋆ Página 15 de 106 ⋆ Larousse Cocina

Vino para cocinar: la guía para elegir la botella perfecta

La llegada de los meses más fríos del año invita a preparar más recetas reconfortantes como estofados y guisos que pueden incluir vino como uno de sus ingredientes. ¿Pero cómo podemos escoger un vino para cocinar sin irnos a los más económicos y, al mismo tiempo, evitar gastarnos todo el aguinaldo?

20 de diciembre de 2024

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Hablemos del habanero: el chile más picante de México

El chile más picante de México es el chile habanero. No obstante su intenso grado de picor estimado entre 100 mil y 350 mil unidades en la escala Scoville, el chile habanero es un ingrediente indispensable en la cocina tradicional de la Península de Yucatán, toda vez que aporta muy buen sabor a los alimentos.

19 de diciembre de 2024

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Caldo de huesos. Antiguo, nutritivo y popular

El caldo de huesos se ha vuelto popular gracias a su gran cantidad de beneficios para la salud, versatilidad de ingredientes, delicioso sabor y porque es económico y fácil de preparar. Pero no debe considerarse un medicamento ni la cura para padecimientos y enfermedades.

17 de diciembre de 2024

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De la birria al tequila: saborea la gastronomía de Jalisco

Quien viaja por Jalisco tiene la oportunidad de conocer sitios maravillosos y disfrutar de rutas gastronómicas memorables. En esta entrega conocerás algunas de ellas y reconocerás los platillos bandera de la cocina jalisciense.

12 de diciembre de 2024

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