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Hokol Vuh 2024. Una travesía gastronómica maya

El pasado 31 de enero se llevó a cabo la conferencia de prensa para presentar la cuarta edición de Hokol Vuh, una iniciativa que busca mostrar, de la mano de grandes chefs, la riqueza gastronómica de la península de Yucatán a través del estudio de sus ingredientes locales.

13 de febrero de 2024

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Historia de las galletas ¿cómo eran y cómo son?

En este artículo te contamos el origen y la historia de las galletas, su popularización y llegada a México, así como curiosidades sobre los tipos de galleta más populares.

9 de febrero de 2024

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Fetuccini Alfredo, el platillo más romántico de la cocina italiana

Conoce la receta original del fetuccini Alfredo y la historia de amor que dio origen a su creación: un interesante relato que pocos degustadores de este delicioso platillo han escuchado.

7 de febrero de 2024

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Fallece Alicia Gironella: la ‘dama de la gastronomía mexicana’

La chef Alicia Gironella, una de las mujeres más importantes de la gastronomía mexicana, fallece a sus 93 años.

2 de febrero de 2024

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