Pan artesanal en casa

Pan Artesanal en casa del chef Irving Quiroz

Pan artesanal en casa

  • Año de publicación:2018
  • Autor (es): Irving Quiroz
  • Premios:
    • Gourmand World Cookbook Awards 2019, Best Bread Cookbook in Mexico
Descripción

Descubra en este libro, los mejores panes del mundo horneados de manera artesanal en su hogar.

El chef panadero Irving Quiroz comparte sus mejores recetas de panes internacionales, ilustradas con bellas fotografías. Además conocerá los conceptos, ingredientes, utensilios y técnicas básicas necesarias para adentrarse en el maravilloso arte de la panadería.

Recetas del libro

Croissant
Gugelhopf
Pan multigrano
Pain au chocolat
Masa de croissant
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Scones, receta del chef Irving Quiroz
Scones, receta del chef Irving Quiroz