Blog Archive ⋆ Página 103 de 106 ⋆ Larousse Cocina

El festival ‘Morelia en boca 2022’ recorre el país con sabores michoacanos

Morelia en boca, festival que cumple 12 años este 2022, ha sido un esfuerzo para que todas las personas puedan conocer técnicas, prácticas y rituales gastronómicos del estado de Michoacán. En esta ocasión, presenta una cena fusión vasco-michoacana en la Ciudad de México.

26 de julio de 2022

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Diana Kennedy fallece a los 99 años

La chef inglesa Diana Kennedy falleció el 24 de julio a los 99 años, en Zitácuaro, Michoacán. Fue una de las más importantes embajadoras de la gastronomía mexicana.

25 de julio de 2022

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¿Por qué se desperdicia comida en los restaurantes?

En un sondeo realizado en redes sociales se identificaron los tipos de desperdicio de alimentos más comunes en los restaurantes, así como algunas acciones destinadas a revertir de la mejor manera posible esta problemática.

12 de julio de 2022

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¿Cómo se conservaba la comida antes del refrigerador?

Estamos tan acostumbrados a abrir y cerrar el refrigerador cuantas veces sea necesario que nunca nos detenemos a pensar cómo se conservaban los alimentos en el pasado, antes de la electricidad y la revolución tecnológica de la cocina.

8 de julio de 2022

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