Recetas archivo ⋆ Página 153 de 221 ⋆ Larousse Cocina

Alpechín, el lado oscuro del aceite de oliva

Cada 26 de noviembre se celebra el Día Mundial del Olivo, símbolo de paz. De este árbol se obtienen las olivas o aceitunas, las cuales son ideales para producir el famoso aceite de oliva ─mal llamado aceite de olivo─. Sin embargo, para producir este aceite es necesario separar de su fruto el alpechín, un residuo considerado como un gran contaminante de los suelos y aguas de Europa.

25 de noviembre de 2020

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¿Por qué comemos? La comida más allá de la mesa

Alimentarse es una actividad compleja. A través de un sinfín de definiciones de alimentación, podemos concluir una cosa: alimento es el producto consumido para cubrir una necesidad fisiológica y cultural.

23 de noviembre de 2020

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La mermelada, jalea y compota no son iguales

Es muy común llamar mermelada a toda conserva en azúcar. Sin embargo, entre la mermelada, jalea y compota existen diferencias que conviene conocer.

18 de noviembre de 2020

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¡Que la etiqueta no te engañe! Conoce las calorías vacías

Las calorías vacías viven dentro de los alimentos que forman parte de nuestros gustos culposos, es decir, aquellos que nos satisfacen y nos llenan de energía, pero que ─hay que reconocerlo─ no forman parte de una dieta nutritiva. Conoce a uno de los principales causantes del sobrepeso y la obesidad.

13 de noviembre de 2020

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