Recetas archivo ⋆ Página 221 de 221 ⋆ Larousse Cocina

La cuarta ola: el pasado, presente y futuro del café

La primera evidencia que se tiene de la existencia del café se remonta al siglo XV; a partir de entonces el grano, su consumo y variantes han tenido cambios importantes. Estos cambios se pueden abordar desde distintas perspectivas, entre las que destaca la propuesta por Trish Rothgeb al abarcar aspectos relevantes de la historia del consumo del café.

15 de agosto de 2018

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La inspiración detrás del libro ¡Aguas con Aquiles!

Conoce por qué el más reciente libro del chef Aquiles Chávez, ¡Aguas con Aquiles!, tiene un contenido novedoso y utilitario para el público mexicano.

11 de agosto de 2018

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¡La Feria del Chile en Nogada llegó a Puebla!

Hay dos tipos de personas: las que aman los chiles en nogada y las que no. Si los amas, podrás disfrutarlos del 10 al 26 de agosto, en el centro de Calpan, Puebla.

9 de agosto de 2018

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¿Por qué nunca habrá un chef igual a Joël Robuchon?

Su puré de papa y su ensalada lo volvieron un ícono de las cocinas internacionales, al demostrar que con platillos “sencillos” se puede cautivar al comensal. Los restaurantes de Joël Robuchon, desde Las Vegas hasta Tokio, son visitados por miles de personas al año, y hoy todos los amantes de la gastronomía lamentan su fallecimiento.

7 de agosto de 2018

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