Recetas archivo ⋆ Página 155 de 221 ⋆ Larousse Cocina

Agua tónica: el elixir que combatió una gran pandemia

El agua tónica o quina fue un gran remedio contra la malaria. El componente alcaloide que combatió la gran pandemia en África, y se encuentra en el agua tónica o agua quina, es la quinina. La quinina tiene sabor amargo que tiene propiedades antimaláricas.

22 de octubre de 2020

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Los otros aceites comestibles y sus cualidades culinarias

Usados para freír, saltear o aderezar, los aceites son un elemento que no puede faltar a la hora de cocinar. ¡Aprovecha otras variedades de aceites comestibles y conoce los beneficios de su consumo!

20 de octubre de 2020

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El Chef de cocina: su origen y su historia

Todos conocemos a los chefs, ya sea porque nos interese el medio o porque salen en la televisión o comparten recetas en redes sociales; pero ¿de dónde viene la palabra chef ¿Cuál es su historia? ¿Por qué les decimos así?

16 de octubre de 2020

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La seguridad alimentaria en tiempos de COVID-19

Para garantizar la seguridad alimentaria como derecho humano, cada 16 de octubre se celebra el Día Mundial de la Alimentación. Éste tiene el objetivo de disminuir el hambre en el mundo y reflexionar sobre la distribución de alimentos.

15 de octubre de 2020

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