Tomatillo
- Physalis gracilis
- Diccionario enciclopédico de la Gastronomía Mexicana
Quelite de hojas planas ovadas, que alcanzan hasta 5 cm de largo y a simple vista parece un quintonil. En Tuxtla, Puebla, se prepara en un caldo con las hojas cocidas en agua con sal caliza, acompañado de tortillas de maíz y salsa picante.
Conocido en la sierra Norte de Puebla como:
- chapuluh (totonaco)
- xahuaquilit (náhuatl)