Huachinango a la veracruzana

Name: Huachinango a la veracruzana
Prep time: 00:05:00
Cook time: 00:20:00
Total time: 00:00:00
Yield: 6 personas
Ingredients: 1 huachinango entero, eviscerado, de 1.5 a 2 kg; ⅓ jugo de limón; 2 salsa veracruzana; sal y pimienta, al gusto

Aceitunas, alcaparras y chiles güeros hacen de este pescado una delicia.

Dificultad: Media

Categoría: Platos principales

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Rendimiento: 6 personas

Preparación: 00:05:00

Cocción: 00:20:00

Reposo: 00:15:00

Zona de origen: México / Veracruz

1 huachinango entero, eviscerado, de 1.5 a 2 kg
⅓ de taza de jugo de limón
2 tazas de salsa veracruzana
sal y pimienta, al gusto

Precaliente el horno a 180 °C.
Espolvoree el pescado con sal y pimienta al gusto y úntele por todos lados con las 4 cucharadas de jugo de limón. Déjelo reposar por 15 minutos.
Bañe el pescado con la salsa veracruzana y hornéelo entre 15 y 20 minutos o hasta que esté cocido.

Acompaña este plato con arroz blanco y tu ensalada favorita.

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