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Chichilo negro oaxaqueño 1997
Mamey, pixtle y taxcalate
Chilaquiles de maíces criollos tlaxcaltecas y codorniz al mojo de ajo
Sopa de jitomate con croquetas de huauzontle y herbolaria del Valle de Tlaxcala
Tamal oaxaqueño
Mixiote tlaxcalteca
Filete de cerdo en mole verde de Oaxaca
Sorbete de taxcalate
Tamales de nata con pollo
Crema de jitomate
Licuado Suave tuna
Atole de masa con chilacayota
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