Blog Archive ⋆ Página 9 de 93 ⋆ Larousse Cocina

De viento o de rodilla… Los buñuelos, el tradicional antojo decembrino

Con la temporada de fiestas y tradiciones decembrinas llegan también aromas, texturas y sabores representativos. Tal es el caso de los buñuelos de viento y de rodilla, dulces frituras de origen milenario que, gracias a su sencillez y sabrosura, forman parte de la repostería tradicional de varias regiones del mundo.

21 de diciembre de 2024

[post-views]

Vino para cocinar: la guía para elegir la botella perfecta

La llegada de los meses más fríos del año invita a preparar más recetas reconfortantes como estofados y guisos que pueden incluir vino como uno de sus ingredientes. ¿Pero cómo podemos escoger un vino para cocinar sin irnos a los más económicos y, al mismo tiempo, evitar gastarnos todo el aguinaldo?

20 de diciembre de 2024

[post-views]

Hablemos del habanero: el chile más picante de México

El chile más picante de México es el chile habanero. No obstante su intenso grado de picor estimado entre 100 mil y 350 mil unidades en la escala Scoville, el chile habanero es un ingrediente indispensable en la cocina tradicional de la Península de Yucatán, toda vez que aporta muy buen sabor a los alimentos.

19 de diciembre de 2024

[post-views]

Caldo de huesos. Antiguo, nutritivo y popular

El caldo de huesos se ha vuelto popular gracias a su gran cantidad de beneficios para la salud, versatilidad de ingredientes, delicioso sabor y porque es económico y fácil de preparar. Pero no debe considerarse un medicamento ni la cura para padecimientos y enfermedades.

17 de diciembre de 2024

[post-views]

Buscador

De viento o de rodilla… Los buñuelos, el tradicional antojo decembrino

Vino para cocinar: la guía para elegir la botella perfecta

Hablemos del habanero: el chile más picante de México

Caldo de huesos. Antiguo, nutritivo y popular

Selección del editor

Expertos recomiendan

Tendencias

Cultura culinaria

Comida y bebida

Barra Libre

Síguenos

laroussecocinamx