Quesos mexicanos

Quesos mexicanos

Descripción

Esta obra ofrece la oportunidad de conocer los quesos más importantes de México, así como novedosas recetas para preparar con cada uno.

Cada queso viene acompañado de una útil ficha técnica donde encontrará sus cualidades sensoriales, así como su proceso de elaboración y lugar de origen.

Recetas del libro

Hot cakes de requesón
Miel al romero y jengibre
Sopa cremosa de cuitlacoche
Sopa a la poblana
Fideos secos
Pambacitos vegetarianos