Recetas archivo ⋆ Página 191 de 191 ⋆ Larousse Cocina

La hamburguesa que no se puede comer

¿Qué viene a tu mente cuando escuchas pop art? Probablemente una imagen de las famosas latas de sopa Campbell’s o el díptico hecho en serigrafía de Marilyn Monroe. El pop art es una corriente artística que surgió a mediados del siglo XX, ¿pero qué relación guarda con la comida?, en específico, ¿qué relación guarda con las hamburguesas?

28 de mayo de 2019

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Camarón que se duerme… ¡termina en tu plato!

Los camarones son crustáceos que viven en aguas dulces y saladas; su color y tamaño varía de acuerdo con su hábitat. Además de tener un sabor agradable y versátil es bajo en grasas y su consumo aporta proteínas, yodo, zinc, selenio, potasio, fósforo, niacina y vitaminas del complejo B y E.

27 de mayo de 2019

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¿Cómo ayudar a contener la crisis ambiental desde mi cocina?

Como sabemos, algunos productos que encontramos en el supermercado son contaminantes por sí mismos y por las acciones y recursos que se usan para procesarlos y distribuirlos. Desde las frutas de importación que traen una capa de cera para que se vean relucientes y una estampa, que en una pieza se ve inocente, pero no en una tonelada; hasta los envases de plástico y cartón que “protegen” todos los alimentos durante los traslados de repartición.

23 de mayo de 2019

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Arsénico 101: lo que debes saber antes de comer

La palabra arsénico, últimamente, nos hace imaginar lo peor. Si bien es cierto que tiene repercusiones en la salud, también lo es el hecho de que éste y otros compuestos químicos pueden ser encontrados en distintos alimentos en muy pequeñas concentraciones.

21 de mayo de 2019

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