Recetas archivo ⋆ Página 178 de 191 ⋆ Larousse Cocina

Mitos y realidades de la carne de cerdo

Después de leer, pensarás dos veces antes de decir que una persona es “más mala que la carne de puerco”.

17 de octubre de 2019

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El amaranto: alimento del futuro

El amaranto es un producto originario de Centroamérica que se cultiva desde la época prehispánica por sus cualidades nutrimentales y como elemento simbólico en la cosmovisión mesoamericana.

15 de octubre de 2019

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Refresca tus conocimientos sobre la menta

La mentha es un género de plantas utilizadas en México y en el mundo desde tiempos ancestrales; se usan tanto en cocina como en la medicina, su poder va más allá del aromático, a éstas se les atribuyen múltiples beneficios, entre ellos, mejorar la digestión y aportar vitaminas A, C y E, así como hierro y mentol.

11 de octubre de 2019

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Cocineras tradicionales: en sus manos está el conocimiento

Una buena parte de la riqueza gastronómica de México radica en sus cocineras tradicionales, mujeres que de generación en generación han compartido recetas, placeres, trucos y enseñanzas con los chefs de profesión: ellas son consideradas maestras de vida y cultura culinaria a los ojos de todo el mundo.

6 de octubre de 2019

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