Recetas archivo ⋆ Página 181 de 191 ⋆ Larousse Cocina

La carne de chito no es transparente

Un montículo de carne seca resalta entre las botanas populares que transitan por la ciudad. Entre cacahuates, charales y huevos cocidos, los vendedores ofrecen a sus comensales carne de caballo, burro o chivo, mejor conocida como chito.

1 de septiembre de 2019

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Buenos, bonitos y baratos: conoce todo sobre los huauzontles

El huauzontle es uno de los alimentos que México aportó al mundo, ya que fue aquí donde inició su cosecha y preparación tradicional.

29 de agosto de 2019

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Edulcorantes, ¿cuáles son y cómo se utilizan?

Hoy en día podemos encontrar los estantes de las tiendas y supermercados abarrotados de productos sin azúcar asegurando que no hay cambios en el sabor.

27 de agosto de 2019

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Las aceitunas y ¿cómo llegaron a México?

México no es un sitio mundialmente reconocido por su producción de aceitunas; sin embargo, este fruto tiene mucha más historia en nuestro país de lo que creemos. El himno nacional, se le hace referencia a lo que en Grecia se interpretaba como símbolo de paz –Ciña ¡oh patria! tus sienes de oliva–, y en múltiples recetas de la Nueva España funge un papel emblemático que permanece arraigado hasta la actualidad.

25 de agosto de 2019

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