Tips archivo ⋆ Página 3 de 5 ⋆ Larousse Cocina

“Cocina poblana”, celebremos el mole, la nogada y otros platillos emblemáticos

Chiles en nogada, mole, cemitas, panadería. La cocina poblana es rica en ingredientes, tradiciones, procesos y preparaciones. Acompáñanos a recorrerla desde su origen hasta la actualidad en compañía del chef Ángel Vázquez.

2 de abril de 2025

[post-views]

Los nachos, el snack bandera de la comida Tex-Mex

Conoce el origen e historia de los nachos, uno de los entremeses o platillos más versátiles y exitosos creados en el norte de México, aunque adoptados e internacionalizados por los Estados Unidos de América.

31 de marzo de 2025

[post-views]

¿Champagne o champaña? Todas tus dudas aclaradas

El champagne es uno de los vinos protegidos por una de las denominaciones de origen más populares, pero su alto precio y lo difícil que puede resultar hacerse de una botella, hacen que tengamos más de una duda sobre su elaboración y origen. Aquí, tratamos de aclararlas todas.

28 de marzo de 2025

[post-views]

Del Valle de San Joaquín a tu mesa: las versátiles pasitas de California

Fáciles de transportar y conservar, las pasitas de California se han posicionado en las gastronomías del mundo gracias a su versatilidad, sabor y propiedades. En esta nota conocerás los usos y presentaciones de las pasitas, al mismo tiempo que reconocerás su importante presencia en la cocina mexicana.

25 de marzo de 2025

[post-views]