Recetas archivo ⋆ Página 111 de 191 ⋆ Larousse Cocina

Cocineras tradicionales de Oaxaca se reúnen para celebrar su cocina

En la plaza de la Danza, en el centro histórico de la Ciudad de Oaxaca, se reunirán 50 cocineras tradicionales del estado para celebrar la enorme riqueza gastronómica que se puede encontrar en las diferentes regiones de la entidad.

31 de marzo de 2022

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5 claves para entender la masa madre

Con la pandemia muchas personas comenzaron a cocinar y especializarse en ciertas preparaciones, como la masa madre, para aprovechar el tiempo en casa. Sin embargo, este fermento ha tenido importancia desde hace muchos siglos. 

30 de marzo de 2022

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Tacos típicos de los 32 estados de México

El taco es el emblema gastronómico de México a nivel mundial. No existe un platillo con mayor identidad mexicana que el taco.

29 de marzo de 2022

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Así llegó el Medio Oriente a las cocinas de México

Reducir la comida árabe a tacos, kippes, pan pita, hummus y falafel sería como decir que la cocina latinoamericana se forma sólo de mole, empanadas, ceviche y asados. La chef Andrea Sayeg de Alay Alay nos cuenta como se adaptó esa parte del viejo mundo a México.

25 de marzo de 2022

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