Recetas archivo ⋆ Página 150 de 191 ⋆ Larousse Cocina

Los otros aceites comestibles y sus cualidades culinarias

Usados para freír, saltear o aderezar, los aceites son un elemento que no puede faltar a la hora de cocinar. ¡Aprovecha otras variedades de aceites comestibles y conoce los beneficios de su consumo!

20 de octubre de 2020

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El Chef de cocina: su origen y su historia

Todos conocemos a los chefs, ya sea porque nos interese el medio o porque salen en la televisión o comparten recetas en redes sociales; pero ¿de dónde viene la palabra chef ¿Cuál es su historia? ¿Por qué les decimos así?

16 de octubre de 2020

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La seguridad alimentaria en tiempos de COVID-19

Para garantizar la seguridad alimentaria como derecho humano, cada 16 de octubre se celebra el Día Mundial de la Alimentación. Éste tiene el objetivo de disminuir el hambre en el mundo y reflexionar sobre la distribución de alimentos.

15 de octubre de 2020

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Métodos de cocción: origen del manejo del fuego

Los métodos de cocción han definido la vida del ser humano. Aunque se desconoce cuándo surgieron, sí se sabe que hubo alguien que los clasificó; esto fue el primer paso, para construir una teoría entorno a la ciencia detrás del sartén.

14 de octubre de 2020

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