Almejas en salsa de vino blanco

Name: Almejas en salsa de vino blanco
Prep time: 00:05:00
Cook time: 00:15:00
Total time: 00:00:00
Yield: 4 porciones
Ingredients: 1 almejas, limpias; 4 sal; cantidad suficiente de agua fría; 45 mantequilla; 3 dientes de ajo, picados finamente; 1 vino blanco; 2 hinojo fresco, picado finamente; sal, al gusto; pimienta negra molida, al gusto

Una receta sencilla que captura la esencia de la costa en cada bocado.

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Rendimiento: 4 porciones

Preparación: 00:05:00

Cocción: 00:15:00

Refrigeración: 01:00:00

Zona de origen: Internacional

Almejas

Enjuaga las almejas, colócalas en un tazón, añade la sal y agua fría hasta cubrirlas. Coloca el tazón en el refrigerador y deja que reposen durante una hora. Enjuaga nuevamente y reserva.

Terminado

Calienta la mantequilla en un sartén a fuego medio y sofríe el ajo hasta que se dore. Añade las almejas, el vino blanco y el hinojo picado. Tapa la sartén y continúa cociendo a fuego bajo durante 2 minutos o hasta que las almejas se abran. Salpimenta al gusto, retira del fuego y sirve inmediatamente.