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Manchamanteles con lomo de cerdo
Lomo mechado con salsa de guajillo y mandarina
Lomo de cerdo relleno y papas a la mantequilla
Lomo de salmón asado con verduras escabechadas y crema de calabaza
Lomo claveteado
Lomo de atún sellado sobre tarta tibia de poros y escalopa de foie gras
Lomo de robalo curado en pulque y miso sobre canelones rellenos de mejillones, mole verde y negro
Lomo de cerdo kurobuta estilo Manzanilla
Poke bowl de atún
Tabla de quesos y charcutería
Chiles de agua rellenos
Chapata de pastrami
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