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Ante de durazno con jerez
Asado de boda jerezano
Limones rellenos de coco
Tiramisú en tulipán
Chiles en nogada
Sopa ligera de cebolla
Lomo de salmón asado con verduras escabechadas y crema de calabaza
Tartaleta de remolacha multicolores, puré de frijol espelón, crema ácida con x’catic y mantequilla café de salvia
Tostada de chaya, puré de ibes, pulpo marinado en achiote, naranja agria, rábanos curtidos y cilantro
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Chiles en nogada contemporáneos
Chiles en nogada de Atlixco
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