Pet Nat Muscat
- Añada:2022
- Clasificación: Pet Nat
- Bodega: Anónimo Vinos
- Región:Valle de Cosío, Aguascalientes
- Uvas:100% Muscat
- Volumen de alcohol:12%
- Potencial de guarda:1 año
- Temperatura de servicio:11 ºC
- Precio promedio:550 MXN
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Notas de catas
Vista
A la vista es muy limpio, con burbujas finas brillantes que primero llenan la copa y desaparecen rápidamente.
Nariz
En nariz es un vino con aromas muy tropicales, algo exóticos a guanábana, piña y miel, y al final tiene notas herbáceas.
Boca
En boca es muy refrescante, vivo con una acidez corta pero con gran persistencia.
Perfil sensorial
Acidez
Sabor que asemeja al jugo de limón, al vinagre o frutas no maduras.
Amargor
Sabor que asemeja al cacao puro o al café.
Dulzor
Sabor de sensación suave y agradable causada por el azúcar.
Astringencia
Sensación que produce desecación en la boca.
Alcohol
Sensación en boca de la cantidad de alcohol
Perfil aromático
fermento
Aroma que se asemeja al de un pan de masa madre.
floral
Aroma que asemeja la fragancia de flores como la rosa o la lavanda.
frutal
Perfil que va desde los aromas cítricos hasta los tropicales.
herbal
Aromas que recuerdan a hierbas como menta, eucalipto o hasta hinojo.
mineral
Aroma que se asocia con los sabores metálicos e incluso salinos.
Más información
Las uvas para este Pet-Nat son recolectadas a mano. Para su vinificación se usan tanques de acero inoxidable, levaduras añadidas y la fermentación es interrumpida y finalizada en botella. Es un vino hecho con método ancestral. Se hicieron solo 60 cajas.
Notas de maridaje
Aunque es un vino que puede tomarse solo, también puede ir perfectamente con ensalada de cabuches con requesón; una ensalada César, una ensalada de salmón; un maki sushi o los populares poke bowl de atún o bien un salpicón de jaiba.
