Don Leo Zinfandel
- Añada:2021
- Clasificación: Rosado
- Bodega: Viñedos Don Leo
- Región:Valle de Parras, Coahuila
- Uvas:100% Zinfandel
- Volumen de alcohol:13.5%
- Potencial de guarda:4 a 5 años
- Temperatura de servicio:10 ºC
- Precio promedio:346 MXN
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Notas de catas
Vista
A la vista es brillante y de un color rojo rubí suave con tonos rosados.
Nariz
En nariz es muy fruta, es posible percibir sobre todo la presencia de frutos como la fresa y la cereza fresca, además de flores como las rosas e iris.
Boca
Es un vino seco en boca, pero que deja una sensación de frescura muy característica. También es posible confirmar lo detectado en nariz.
Perfil sensorial
Acidez
Sabor que asemeja al jugo de limón, al vinagre o frutas no maduras.
Amargor
Sabor que asemeja al cacao puro o al café.
Dulzor
Sabor de sensación suave y agradable causada por el azúcar.
Astringencia
Sensación que produce desecación en la boca.
Alcohol
Sensación en boca de la cantidad de alcohol
Perfil aromático
fermento
Aroma que se asemeja al de un pan de masa madre.
floral
Aroma que asemeja la fragancia de flores como la rosa o la lavanda.
frutal
Perfil que va desde los aromas cítricos hasta los tropicales.
herbal
Aromas que recuerdan a hierbas como menta, eucalipto o hasta hinojo.
mineral
Aroma que se asocia con los sabores metálicos e incluso salinos.
vegetal
Perfil que recuerda a vegetales como pimiento verde.
Más información
De carácter versátil, Don Leo Zinfandel es un vino que se originó por el gusto familiar a la uva Zinfandel. Al ser elaborado a 2,100 metros sobre el nivel del mar, hay características únicas que lo hacen perfecto para maridar o beberlo solo.
Notas de maridaje
Entre los productos que más versatilidad aporta a este maridaje está el pulpo que puede ser al ajillo, a la parrilla, a la gallega o zarandeados estilo Nayarit. La carne de cerdo, en especial cortes como el pork belly servido en tacos marida increíblemente con este vino.
