Rosé Tres Raíces
- Añada:2022
- Clasificación: Rosado
- Bodega: Tres Raíces Vinícola Mexicana
- Región:Ejido Tequisquiapan, Dolores Hidalgo, Guanajuato
- Uvas:80% Grenache y 20% Caladoc
- Volumen de alcohol:12.8%
- Potencial de guarda:1 año
- Temperatura de servicio:8 ºC
- Precio promedio:320 MXN
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Notas de catas
Vista
A la vista tiene un color salmón ligero, muy fino y elegante. Es limpio y brillante.
Nariz
En nariz hay mucha frutalidad explosiva, Tiene un inicio tropical, maracuyá, mango, guanábana, piña, pero también ese punto herbáceo y complejo, a pasto recién cortado y un dejo cítrico.
Boca
En boca lo herbáceo luce, incluso hay una nota a bollería como a croissant que se siente. Es sedoso y su acidez da volumen y estructura. Tiene permanencia en boca.
Perfil sensorial
Acidez
Sabor que asemeja al jugo de limón, al vinagre o frutas no maduras.
Amargor
Sabor que asemeja al cacao puro o al café.
Dulzor
Sabor de sensación suave y agradable causada por el azúcar.
Astringencia
Sensación que produce desecación en la boca.
Alcohol
Sensación en boca de la cantidad de alcohol
Perfil aromático
fermento
Aroma que se asemeja al de un pan de masa madre.
frutal
Perfil que va desde los aromas cítricos hasta los tropicales.
herbal
Aromas que recuerdan a hierbas como menta, eucalipto o hasta hinojo.
lactea
Perfil que recuerda a la mantequilla, el queso e incluso a las galletas.
mineral
Aroma que se asocia con los sabores metálicos e incluso salinos.
Más información
Rosé Tres Raíces está hecho al estilo Provence y se suma a las novedades de la bodega. Es perfecto para explorar en el mundo de los maridajes.
Premios
- Entre los reconocimientos más recientes está la puntuación de 94 por la Guía Catadores.
Notas de maridaje
Por su estructura va con el chile en nogada, su acidez ayuda a equilibrar la nogada y el peso del relleno. En otras recetas es perfecto para usar trufa, puede ser en una pasta, o bien con una langosta al grill o estilo Puerto Nuevo con su mantequilla. Unos tacos de pescado estilo La Paz o hasta unos tacos al pastor, así de versátil es este vino.
