Sauvignon Blanc Viña Kristel
- Añada:2021
- Clasificación: Blanco
- Bodega: Monte Xanic
- Región:Valle de Guadalupe, Baja California
- Uvas:100% Sauvignon Blanc
- Volumen de alcohol:13.9%
- Potencial de guarda:3 años
- Temperatura de servicio:7 - 8 ºC
- Precio promedio:427 MXN
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Notas de catas
Vista
Sauvignon Blanc Viña Kristel es un vino amarillo claro con tonos verdosos muy característicos.
Nariz
Cuenta con muy buena expresión aromática de notas tropicales de maracuyá, piña, lichi, guanábana, limón, toronja, pasto recién cortado, flores de azahar y jalapeño fresco.
Boca
Es un vino con acidez, seco y de una ligerza suave en boca.
Perfil sensorial
Acidez
Sabor que asemeja al jugo de limón, al vinagre o frutas no maduras.
Amargor
Sabor que asemeja al cacao puro o al café.
Dulzor
Sabor de sensación suave y agradable causada por el azúcar.
Astringencia
Sensación que produce desecación en la boca.
Alcohol
Sensación en boca de la cantidad de alcohol
Perfil aromático
floral
Aroma que asemeja la fragancia de flores como la rosa o la lavanda.
frutal
Perfil que va desde los aromas cítricos hasta los tropicales.
herbal
Aromas que recuerdan a hierbas como menta, eucalipto o hasta hinojo.
mineral
Aroma que se asocia con los sabores metálicos e incluso salinos.
vegetal
Perfil que recuerda a vegetales como pimiento verde.
Más información
Pertenece a la línea MX. El nombre es en honor a una de las hijas de los fundadores de Monte Xanic. Algunas de las plantas del viñedo tienen más de 50 años. Este vino blanco posee gran expresividad gracias a esa vid tan longeva. Se fermenta en tanques de acero inoxidable.
Notas de maridaje
Los crudos como ceviche de pescado, aguachile de camarón o sashimi de atún son alternativas seguras. En sopas frías pueden ser las recetas españolas de gazpacho y hasta un salmorejo, y en una opción nacional la yucateca sopa de lima.
