Sauvignon Blanc Viña Kristel

  • Añada:2021
  • Clasificación: Blanco
  • Bodega: Monte Xanic
  • Región:Valle de Guadalupe, Baja California
  • Uvas:100% Sauvignon Blanc
  • Volumen de alcohol:13.9%
  • Potencial de guarda:3 años
  • Temperatura de servicio:7 - 8 ºC
  • Precio promedio:427 MXN

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Notas de catas

Vista

Sauvignon Blanc Viña Kristel es un vino amarillo claro con tonos verdosos muy característicos.

Nariz

Cuenta con muy buena expresión aromática de notas tropicales de maracuyá, piña, lichi, guanábana, limón, toronja, pasto recién cortado, flores de azahar y jalapeño fresco.

Boca

Es un vino con acidez, seco y de una ligerza suave en boca.

Perfil sensorial

Acidez

Sabor que asemeja al jugo de limón, al vinagre o frutas no maduras.

Amargor

Sabor que asemeja al cacao puro o al café.

Dulzor

Sabor de sensación suave y agradable causada por el azúcar.

Astringencia

Sensación que produce desecación en la boca.

Alcohol

Sensación en boca de la cantidad de alcohol

Perfil aromático

3 /5

floral

Aroma que asemeja la fragancia de flores como la rosa o la lavanda.

5 /5

frutal

Perfil que va desde los aromas cítricos hasta los tropicales.

2 /5

herbal

Aromas que recuerdan a hierbas como menta, eucalipto o hasta hinojo.

1 /5

mineral

Aroma que se asocia con los sabores metálicos e incluso salinos.

3 /5

vegetal

Perfil que recuerda a vegetales como pimiento verde.

Más información

Pertenece a la línea MX. El nombre es en honor a una de las hijas de los fundadores de Monte Xanic. Algunas de las plantas del viñedo tienen más de 50 años. Este vino blanco posee gran expresividad gracias a esa vid tan longeva. Se fermenta en tanques de acero inoxidable.

Notas de maridaje

Los crudos como ceviche de pescado, aguachile de camarón o sashimi de atún son alternativas seguras. En sopas frías pueden ser las recetas españolas de gazpacho y hasta un salmorejo, y en una opción nacional la yucateca sopa de lima.

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