Pecus
- Añada:2020
- Clasificación: Tinto
- Bodega: Vinos Santa Clara
- Región:Valle de Santa Clara, Chihuahua
- Uvas:100% Tempranillo
- Volumen de alcohol:13.2%
- Añejamiento:20 meses en barrica de roble francés
- Potencial de guarda:8 a 10 años
- Temperatura de servicio:18 - 20 ºC
- Precio promedio:890 MXN
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Notas de catas
Vista
A la vista es un color púrpura muy profundo pero limpio y brillante. Su densidad es media.
Nariz
En nariz es muy frutal y especiado, trae mucha grosella y cereza, así como un toque de lavanda y lilis. Luego salen referencias al eucalipto y hojarasca. Al final hay café recién tostado y cacao.
Boca
En boca la acidez es interesante y resalta las notas de especias y fruta. Su permanencia en boca es larga e invita a seguir tomándolo.
Perfil sensorial
Acidez
Sabor que asemeja al jugo de limón, al vinagre o frutas no maduras.
Amargor
Sabor que asemeja al cacao puro o al café.
Dulzor
Sabor de sensación suave y agradable causada por el azúcar.
Astringencia
Sensación que produce desecación en la boca.
Alcohol
Sensación en boca de la cantidad de alcohol
Perfil aromático
especiado
Perfil que recuerda a especias como la pimienta, el clavo de olor
floral
Aroma que asemeja la fragancia de flores como la rosa o la lavanda.
frutal
Perfil que va desde los aromas cítricos hasta los tropicales.
herbal
Aromas que recuerdan a hierbas como menta, eucalipto o hasta hinojo.
Más información
Santa Clara hace dos Tempranillos, uno en barrica de roble americano y éste en barrica de roble francés, ya que son una bodega que les gusta experimentar con los tiempos y procedencias de las barricas.
Premios
- Es de los vinos más reconocidos de la bodega, ha tenido puntuaciones de 91 en la añada 2016, y de 89 en la 2018 por la Guía Peñín. En cuanto a medalla hubo oro para la añada 2016 en el Concours Mondial de Bruxelles 2020 y plata para la 2018 en el Mexico Selection by Concours Mondial de Bruxelles 2021.
