Rosé Grenache
- Añada:2021
- Clasificación: Rosado
- Bodega: Monte Xanic
- Región:Valle de Ojos Negros, Baja California
- Uvas:100% Grenache
- Volumen de alcohol:12.9%
- Añejamiento:Maceración de 3 horas
- Potencial de guarda:1 año
- Temperatura de servicio:8 ºC
- Precio promedio:315 MXN
Descubre las recetas que puedes maridar, ¡Te encantarán!
Notas de catas
Vista
Su color rosa salmón es muy característico y bastante brillante.
Nariz
Muy buena expresión aromática que recuerda al durazno, frambuesas, fresas y pomelo. Toques de rosas, hoja de limón y cáscara de toronja.
Boca
Es suave, sutil, con una acidez refrescante que invita a seguir tomando, y que reafirma las notas encontradas en nariz.
Perfil sensorial
Acidez
Sabor que asemeja al jugo de limón, al vinagre o frutas no maduras.
Amargor
Sabor que asemeja al cacao puro o al café.
Dulzor
Sabor de sensación suave y agradable causada por el azúcar.
Astringencia
Sensación que produce desecación en la boca.
Alcohol
Sensación en boca de la cantidad de alcohol
Perfil aromático
floral
Aroma que asemeja la fragancia de flores como la rosa o la lavanda.
frutal
Perfil que va desde los aromas cítricos hasta los tropicales.
herbal
Aromas que recuerdan a hierbas como menta, eucalipto o hasta hinojo.
lactea
Perfil que recuerda a la mantequilla, el queso e incluso a las galletas.
mineral
Aroma que se asocia con los sabores metálicos e incluso salinos.
vegetal
Perfil que recuerda a vegetales como pimiento verde.
Más información
De carácter versátil, se elabora al estilo de la región Provence en Francia. Es un vino seco-afrutado suave. Va excelente con alimentos grasos y condimentados.
Premios
- La añada 2020 obtuvo medalla de plata en México Selection by Concours Mondial de Bruxelles 2022.
Notas de maridaje
La técnica de zarandeado nayarita va con esta etiqueta, puedes usar pargo o huachinango; otra opción son las tostadas de cueritos de cerdo estilo Jalisco o el maridaje más conocido con un chile en nogada. En cuanto a ensaladas puede ser un tabule o una de quinoa.
