Syrah Viñedos de La Reina
- Añada:2019
- Clasificación: Tinto
- Bodega: Viñedos de La Reina
- Región:Valle de Guadalupe y Valle de San Vicente, Baja California
- Uvas:94% Syrah y 6% Viognier
- Volumen de alcohol:13.6%
- Añejamiento:12 meses en barrica de roble francés
- Potencial de guarda:13 a 15 años
- Temperatura de servicio:15 a 16 ºC
- Precio promedio:600 MXN
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Notas de catas
Vista
Tiene un color rojo rubí, de capa media. Es muy brillante con un hermoso ribete.
Nariz
En nariz hay mucha fruta seca, como ciruelas pasas, cerezas y otras bayas negras. Lo especiado, herbal y vegetal se notan, pero al final sobresale la vainilla y los tostados ligeros.
Boca
En boca es muy equilibrado y elegante aun cuando hay complejidad de notas al primer trago, especialmente se confirma lo frutal y lo especiado. Tiene buena permanencia en boca.
Perfil sensorial
Acidez
Sabor que asemeja al jugo de limón, al vinagre o frutas no maduras.
Amargor
Sabor que asemeja al cacao puro o al café.
Dulzor
Sabor de sensación suave y agradable causada por el azúcar.
Astringencia
Sensación que produce desecación en la boca.
Alcohol
Sensación en boca de la cantidad de alcohol
Perfil aromático
amílico
Aroma que recuerda a un suave olor a alcohol.
animal
Perfil que recuerda a un establo o al cuero.
balsámico
Aroma penetrante y fresco que recuerda al pino, a la resina o al enebro.
empireumático
Perfil que recuerda a las notas ahumadas o madera tostada.
especiado
Perfil que recuerda a especias como la pimienta, el clavo de olor
fermento
Aroma que se asemeja al de un pan de masa madre.
floral
Aroma que asemeja la fragancia de flores como la rosa o la lavanda.
frutal
Perfil que va desde los aromas cítricos hasta los tropicales.
frutos-secos
Perfil que recuerda a las avellanas, almendras y hasta higos secos
herbal
Aromas que recuerdan a hierbas como menta, eucalipto o hasta hinojo.
lactea
Perfil que recuerda a la mantequilla, el queso e incluso a las galletas.
mineral
Aroma que se asocia con los sabores metálicos e incluso salinos.
vegetal
Perfil que recuerda a vegetales como pimiento verde.
Más información
Syrah Viñedos de La Reina es uno de los vinos más balanceados de sus líneas. Se le pone un toque de uva Viognier, como se acostumbra en Francia, para darle elegancia. En su añada 2017 también recibió reconocimientos en eventos importantes como el Bacchus, efectuado en España.
Premios
- Justamente esta añada, la 2019, obtuvo oro en el Concours Mondial de Bruxelles 2022.
Notas de maridaje
Este Syrah luce bastante con risottos con hongos, una versión piamontesa u otras pastas cremosas. En cuanto a carnes blancas, unas perdices estofadas estilo Toledo o una cochinita yucateca no falla pensando en recetas mexicanas. Es un gran vino para los navideños pavos con su típica salsa de arándanos o los filetes Wellington.
